إيران برس - إيران : وتختلف عادات الإيرانيّين عند حلول وقت الإفطار، حيث يحرص الصائمون في إيران على تناول التمر مع القليل من الحليب الدافئ أو الشاي.
ثم يتناولون الجبنة البيضاء التي تقدّم مع بعض الخضار التي تسمّى "سبزي"، ويعد الريحان أبرز مكوناتها. يضاف إليها الجوز، وتؤكل مع نوع خاص من الخبز يسمّى "السنكك"، وهو رغيف بحجم كبير يخبز على الحجارة. كذلك، يتناولون قطعة أو قطعتين من حلوى "الزلابيا" المعروفة في بعض البلدان العربية.
وأما أهم الأطعمة على مائدة الإفطار لدى الإيرانيين خلال شهر رمضان المبارك هي شوربة " اش " وهلیم " الهریسة الايرانية ".
وتعتبر شوربة " اش " وهلیم " الهریسة الايرانية من أشهر الأطعمة التي يحضرها الإيرانيون لمائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك.
وطعام "اش " متجذر في ثقافة الإيرانيين وهو من أكثر الأطعمة لصحة جسم الإنسان وفي شهر رمضان المبارك، يزداد عدد الذين يطلبون " اش" وهليم "الهريسة الإيرانية" لأنهما مكونان أساسيان في سفرة الإفطار وعندما يريدون الإفطار بعد يوم كامل من الصيام، يجب أن يفطروا على شيء ساخن مفيد للجسم .
ويتكون شوربة "اش" على الأغلب من الخضار والحبوب والبقوليات وأما الحليم يتكون من البرغل ولحم العجل أو الغنم أو الدجاج.
44
إقرأ المزيد
فسنجان.. وجبة إيرانية لذيذة على مائدة الإفطار أيام شهر رمضان المبارك
الكشف عن امساكية شهر رمضان 2022 وساعات الصيام
الزلابية والبامية.. حلويات رمضانية يعود تاريخها إلى 150 سنة
