وأسباب شهرة حساء "عباس علي" هي المكونات التي تستخدم في طهيه؛ ويتكون هذا الحساء من البقل والقمح والأرز وخاصة اللحم الأحمر.
ويستغرق طهي هذا الحساء اللذيذ والشعبي عدة ساعات خلال شهر رمضان المبارك.
ويعود تاريخ هذا الحساء إلى شخص اسمه "عباس علي" تعهد بطهي طبق خاص باللحم والفول في شهر رمضان الكريم وتوزيعه على الصائمين.
وحساء عباس علي تم تسجيله وطنيا عام 1397 هـ (2018).
المصور: فرزاد متني
33
اقرأ المزيد
حساء ‘أوماج’ طبق تقليدي لذيذ لمدينة تبريز الإيرانية
حليم (هريس) باذنجان.. طبق تقليدي لمدينة إصفهان وسط إيران
