إيران برس - إيران: ويتكون هذا الطبق من مكونات الباذنجان، والعدس، والبصل المقلي، واللبنة الممزوج بالزعفران، ولحم الحمل، والثوم المقلي، والزعفران الإيراني، والنعناع المقلي، وبهاراته هي الفلفل الأسود والكركم والقرفة والجوزة المقطعة.
حليم باذنجان
ولا ينحصر إعداد هذا الطبق على مدينة أصفهان فحسب، بل يتم طبخه وبيعه في بعض المطاعم أيضًا.
22/33
اقرأ المزيد
حساء ’شله قلمكار‘ من ألذ الأطباق الإيرانية
مرق البامية طبق لذيذ من المناطق الجنوبية في إيران
