وتُعتبر إيران أكبر منتج للزعفران حيث تستحوذ على تصدير أكبر كمية من هذا المنتج الاستراتيجي بالعالم.
وتكتسي زراعة الزعفران في إيران أهمية اقتصادية بالغة ومن بين المنتجات التصديرية الإيرانية يحتل الزعفران مكانة مميزة من حيث توفير فرص العمل في القطاع الزراعي وجذب العملات الأجنبية.
ومعظم الزعفران المنتج في محافظة جلستان يُزرع في مدينة آزاد شهر وقرية وامنان، حيث تبلغ المساحات المزروعة بالزعفران في المدينة 420 هكتارًا.
ويبدأ موسم حصاد الزعفران في أواخر أكتوبر/تشرين الأول وبداية نوفمبر/تشرين الثاني ومن المتوقع حصاد حوالي 2500 كيلوغرام من الزعفران هذا العام في مدينة آزاد شهر.
وحاليًا تعمل ألف أسرة قاطنة في قرية وامنان على زراعة الزعفران وإنتاجه مباشرة.
تحتل محافظة جلستان المرتبة الثامنة في إيران من حيث زراعة وحصاد الزعفران، ولكنها تحصد أكبر كمية من الزعفران والتي تتراوح بين 15 و20 كيلوغرامًا للهكتار الواحد.
ويتميز زعفران جلستان أيضًا بالجودة العالية من حيث الرائحة واللون في إيران.
المصور: محمد عطائي محمدي
33
اقرأ المزيد
حصاد الزعفران في إيران وتصديره إلى أكثر من 60 دولة
إيران تصدّر 60 مليون دولار من الزعفران في 7 أشهر
