إيران برس - إيران : يتم طهي مرق ’’سير قليه‘‘ غالبًا في الخريف والشتاء لأن أوراق الثوم التي تُستخدم لطهي هذا الطعام، تنمو في هذين الموسمين.
مرق سیر قلیه
ويتكون مرق ’’سير قليه‘‘ من أوراق الثوم المقطعة والبازلاء الصفراء والبيض ولحم الدجاج أو البط والبصل والملح والكركم ويقدّم مع الأرز.
33
اقرأ المزيد
مرق فسنجان ؛ طبخة إيرانية لذيذة
’ميرزا قاسمي‘ و’باقلا قاتق‘ .. طبختان شهيرتان من شمال إيران
