Feb 22, 2021 12:21 Asia/Tehran [Updated: Mar 01, 2021 12:26 Asia/Tehran]
  • ’ميرزا قاسمي‘ و’باقلا قاتق‘ .. طبختان شهيرتان من شمال إيران

لکل مدينة أو محافظة في إيران عادات وتقاليد خاصة بها ولأي منها أكلات وأطعمة خاصة بها وإن النساء في محافظة غيلان شمالي إيران يشتهرن بطهي الأطعمة المحلية اللذيذة.

إيران برس - إيران : وتشتهر غيلان ببعض الأكلات وهنا نعرّف لكم طعامين إثنين وهما ’’ميرزا قاسمي‘‘ و ’’باقالا قاتق‘‘.

ميرزا قاسمي

ميرزا قاسمي

تعد ’’ميرزا قاسمي‘‘ من الأكلات الشهيرة في شمال إيران وتتكون من الباذنجان المشويّ والطماطم والثّوم والبيض و بهاراتها تشمل الملح والفلفل الأسود والكركم و یتم تناولها بالخبز أو الأرز.

باقلا قاتق

باقلا قاتق

’’باقلا قاتق‘‘ نوع من أنواع المرق القادمة من شمال إيران ومكوناته نوع من الفاصوليا المسمى ’’باج باقلا‘‘ والثّوم و الشّبت والبيض والماء المغلى وبهاراته الملح والكركم والفلفل الأسود.

33

اقرأ المزيد

مرق فسنجان ؛ طبخة إيرانية لذيذة 

كوفتة.. من أشهر الأطباق الإيرانية

تابعوا إيران برس على الفيس بوك

كلمات دليلية