’ميرزا قاسمي‘ و’باقلا قاتق‘ .. طبختان شهيرتان من شمال إيران

إيران برس - إيران : وتشتهر غيلان ببعض الأكلات وهنا نعرّف لكم طعامين إثنين وهما ’’ميرزا قاسمي‘‘ و ’’باقالا قاتق‘‘.

ميرزا قاسمي

تعد ’’ميرزا قاسمي‘‘ من الأكلات الشهيرة في شمال إيران وتتكون من الباذنجان المشويّ والطماطم والثّوم والبيض و بهاراتها تشمل الملح والفلفل الأسود والكركم و یتم تناولها بالخبز أو الأرز.

باقلا قاتق

’’باقلا قاتق‘‘ نوع من أنواع المرق القادمة من شمال إيران ومكوناته نوع من الفاصوليا المسمى ’’باج باقلا‘‘ والثّوم و الشّبت والبيض والماء المغلى وبهاراته الملح والكركم والفلفل الأسود.

33

اقرأ المزيد

مرق فسنجان ؛ طبخة إيرانية لذيذة 

كوفتة.. من أشهر الأطباق الإيرانية