أهمية الخبر:
هذا الحدث يُسلّط الضوء على جهود ثقافية لإحياء التراث الغذائي الإيراني، ويُبرز دور الطهي التقليدي في تعزيز الهوية الوطنية، كما يعكس اهتمامًا متزايدًا بالفعاليات السياحية ذات الطابع التراثي.
الصورة العامة:
نُظّمت الفعالية الأولى لأطعمة إيران القديمة في طهران، بمشاركة 12 طاهيًا من مختلف المحافظات، تنافسوا في إعداد أطباق مستوحاة من المطبخ الإيراني القديم. وبعد تقييم الأطباق من قبل لجنة التحكيم، تم اختيار الفائزين الثلاثة، وسط أجواء احتفالية ثقافية وتراثية.
النقاط الرئيسية:
تنافس 12 طاهيًا من محافظات مختلفة في إعداد أطباق تقليدية.
الفائزة الأولى ’’زهراء رستمي‘‘ من محافظة كرمانشاه (غرب إيران)
الفائزة الثانية ’’آرنيكا مرداني‘‘ من محافظة البرز (غرب طهران)
الفائزة الثالثة ’’شيوا محمد بور‘‘ من محافظة أردبيل (شمال غرب إيران)
تم الكشف عن ملصق النسخة الثانية من فعالية "الرائحة والنكهة في الثقافات"، والتي ستُقام في 27 سبتمبر 2026 في طهران، وتركّز على الأطعمة التقليدية.
نظرة أعمق) تعكس هذه الفعالية اهتمامًا متزايدًا بإحياء الموروث الغذائي الإيراني، وتُبرز كيف يمكن للطبخ التقليدي أن يكون جسرًا للتواصل الثقافي والسياحي. كما أن مشاركة طهاة من مختلف المناطق تُعزز من التنوع الثقافي داخل إيران، وتُمهّد لتوسيع نطاق هذه الفعاليات في المستقبل، لتشمل جوانب أخرى من التراث الإيراني.
manouchehr mahdavi
