إيران برس - إيران: وقال محمد أحمدي رئيس قسم التراث الثقافي والسياحة والحرف اليدوية في مدينة نهاوند، اليوم الثلاثاء في تصريح للصحفيين، إنه بناء على اقتراح دائرة التراث الثقافي قبل أشهر قليلة، تم تسجيل حساء ‘‘كشكك’’ ومخلل ‘‘جمور’’ على قائمة التراث الثقافي الإيراني غير المادي.
وأضاف أنه سجّلت حتى الآن 10 أعمال غير المادي بما في ذلك بعض الأطعمة ومهارات نسج السجاد النهاوندي على قائمة التراث الثقافي غير المادي.
واعتبر أحمدي هذا الطعام الصحي بأنه من الأطباق التقليدية اللذيذة في نهاوند والذي يطبخ في الشتاء غالبًا والمكونات التي تستخدم في طهيه هي الفاصوليا الحمراء وسميد القمح وعصير العنب أو العسل والسكر مع القرفة والزيت الحيواني.
وقال: حتى الآن تم تسجيل 115 عملاً تاريخيًا وطبيعيًا لمدينة نهاوند في قائمة التراث الثقافي والأعمال الوطنية للبلاد.
33
حساء ‘أوماج’ طبق تقليدي لذيذ لمدينة تبريز الإيرانية
حساء القمح طعام إيراني يمتلك قيمة غذائية عالية
