’بيلاف الخضار والسمك‘ (سبزي بلو وماهي) هو طعام تقليدي عادة ما يطبّخه ويأكلونه الإيرانيون في ليلة أو يوم النوروز وربما يمكن القول أن هذا هو الطعام الخاص بالنوروز في مختلف المناطق من إيران.