إيران برس - إيران: وتبلغ سعر كيلو واحد من الزعفران 500 دولار الأمريكي وإيران تعتبر أكبر منتج لهذه النبات حول العالم.
ينزع الجزء الفعال الذي يسمى السمات من زهور الزعفران المتفتحة، وتجفّف في الظل، ثم على توضع على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة، وتحفظ في أوان محكمة لكيلا تفقد قيمتها كونها مادة ثمينة.
تكلفة هذه التوابل يمكن أن تتراوح بين 400 دولار إلى 1000 دولار للكيلوغرام الواحد حول العالم، وذلك لأن الزعفران ينمو لسبعة أيام فقط في السنة خلال فصل الخريف، ويتم جمعه ومعالجته بشكل يدوي وليس بالآلات، الأمر الذي يجعل جمعه يتطلب وقتا طويلا، وعلاوة على ذلك، فإن جمع 1 كيلو جرام من الزعفران يتطلب حصد أكثر من 300 ألف زهرة يدويًا.
وللزعفران فوائد عديدة ومنافع تعود على الإنسان في حالة تناوله كتوابل للطعام قد يخفى على الكثير معظمها أو أبرزها:
1 – يقوم الزعفران بالتخفيف من حده الاكتئاب لدى الفرد.
2 – وللزعفران مفعول قوي وكبير لتقوية البصر وعلاج وإعتام عدسة العين.
3 – كما يعمل الزعفران كعلاج قوي لتهدئة مشاكل الربو والسعال الديكي ومشاكل الجهاز التنفسي المختلفة.
4 – يعمل الزعفران كواقي فعال من أمراض القلب وضغط الدم.
5 – ومن أكثر الأمور صدمة لدى البعض أن الزعفران يعمل منع أنواع معينة من الخلايا السرطانية من النمو في الجسم، لاحتوائه على خصائص مضادة للسرطان.
6 - الزعفران يحسن ويقوي الذاكرة وتعلم المهارات، ويعد علاج مفيد للغاية في معالجة اضطرابات الذاكرة.
7 - وتناول الزعفران يقلل من ضعف الانتصاب ويزيد من مدته، كما إنه يساهم في تحسين وظائف الحيوانات المنوية، ويعالج مشكلة القذف المبكر.
وإيران، تنتج 25 طن سنويا، أي بنسبة 90% من إنتاج العالم للزعفران، ويعتبر من أجود أنواع الزعفران في العالم وأغلاه.
66
اقرا المزيد
جني 24 ألف طن من التمر في ‘إيرانشهر’
بارس آباد.. العاصمة الزراعية لإيران
