إيران برس - إيران: وبالنظر إلى أنه تُحضر الأطباق المختلفة في إفطارات شهر رمضان المبارك، يتناول العديد من الإيرانيين هذا الحساء في موائدهم في إفطارات هذا الشهر.
حساء شله قلمكار
ويتكون حساء ’شله قلمكار‘ من كمية من الحبوب والبقوليات المتنوعة ويُستخدم في إعداده الحمّص والفاصوليا الحمراء وبینتو والعدس وماش ولحم الحمل والأرز ويضاف إليه أنواع من الخضروات أبرزها الكزبرة والبقدونس والخضروات العطرة كالطرخون والندغ والبصل المقلى وبهاراته هي الفلفل الأسود والكركم.
33
اقرأ المزيد
حساء لبن العيران (آش دوغ) طعام شعبي في مختلف المدن الإيرانية
آش رشته.. من ألذ الأطباق الإيرانية
